So geht's:
Süßer Flammkuchen vom Grill
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Flammkuchenteig
- 150 g Crème fraîche
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Pfirsiche oder Nektarinen
- 1 Handvoll Beeren
- etwas Zimt
- nach Wunsch gehackte Pistazien oder Mandeln
- Honig
Zubereitung:
Flammkuchenteig ausrollen und in passende Stücke teilen. Crème fraîche mit Zucker und Vanillezucker verrühren und dünn auf den Teig streichen. Pfirsiche oder Nektarinen in schmale Spalten schneiden und darauf verteilen. Den Flammkuchen bei indirekter Hitze oder auf dem Pizzastein grillen, bis der Rand knusprig und leicht gebräunt ist. Anschließend mit Beeren bestreuen, etwas Zimt darüber geben und nach Wunsch mit Honig sowie gehackten Pistazien oder Mandeln verfeinern.