So geht's:
Crêpes aus der Grillpfanne
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 4 Portionen:
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g zerlassene Butter
- Topping: Erdbeeren, Schokocreme, Zimt-Zucker, gehackte Nüsse oder Ahornsirup
Zubereitung:
Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz und zerlassene Butter zu einem glatten Teig rühren und ihn kurz ruhen lassen. Eine Grillpfanne oder Plancha einfetten und auf mittlere Hitze bringen. Etwas Teig hineingeben, dünn verlaufen lassen und den Crêpe von beiden Seiten goldgelb backen. Danach zum Beispiel mit Erdbeeren und Schokocreme oder ganz klassisch mit Zimt und Zucker belegen.